Grape Seed หรือ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grape seed extract) ที่เป็นอีกหนึ่งอาหารเสริม มากสรรพคุณ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และคุณประโยชน์อื่น ๆ ทำให้คนนิยมทานกันเป็นอาหารเสริม
โดยผ่านกระบวนการในการผลิต เพื่อสกัดสารจากเมล็ดองุ่น โดยการกดเมล็ดองุ่น เพื่อเอาน้ำมันออก จากนั้นทำให้แห้ง และบดเป็นสารสกัดเข้มข้นจนกลายเป็น ลักษณะแบบเม็ด แคปซูล หรือของเหลวที่เราเห็นกัน
หลายคนที่คุ้นชินกับวงการอาหารเสริม อาจจะเคยได้ลองมาบ้าง แต่ถ้าหากคุณยังไม่เคย เราจะพาไปรู้จักกับ Grape Seed และประโยชน์ของ Grape Seed ก่อน ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรบ้าง ควรกินดีไหม
ประโยชน์ของ Grape Seed [สรุป]
- อาจช่วยบำรุงหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคอ้วน
- ช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนัง
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- ช่วยบำรุง และปกป้องตับจากสารพิษ
- ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
Grape Seed ช่วยอะไร
1.อาจช่วยบำรุงหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคอ้วน
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น อาจมีประโยชน์ ต่อสุขภาพของหัวใจ การศึกษา ระบุว่า Grape seed extract หรือ GSE มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และระดับโปรตีนรีแอคทีฟ (CRP) ได้ปานกลาง
โดยสารสกัดจากเมล็ดองุ่น อาจมีประโยชน์มาก ๆ อย่างเห็นได้ชัด ในผู้ที่อยู่ในภาวะโรคอ้วน
จากการศึกษาเล็ก ๆ ในคน 40 แสดงให้เห็นความเปลี่ยนแปลง ในการใช้ Grape seed ช่วยรักษาโรคหัวใจ รวมถึงระดับคอเลสเตอรอล ให้ดีขึ้น เมื่อกินอาหารเสริม Grape seed extract โดยกินแบบจำกัดแคลอรี่ เป็นเวลา 12 สัปดาห์
และการกินเมล็ดองุ่นสกัด 300 มิลลิกรัม/วัน ช่วยลดรอบเอว และอาการของโรคอ้วนลงได้ แต่ทั้งหมดล้วนเป็นเพียงการศึกษาเล็ก ๆ ที่ระบุว่า Grape seed ทำงานกับร่างกาย และหัวใจอย่างไรบ้าง
ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อศึกษาต่อไป แต่ข้อพิสูจน์ที่แน่นอน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ว่าสุขภาพหัวใจ และการรักษาน้ำหนักให้สมดุล ดูแลร่างกายให้แข็งแรง สามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจได้แน่นอน และ Grape seed สามารถเป็นตัวช่วยเสริมที่ดี ได้กับทั้งสองอย่าง
2.ช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนัง
น้อยคนมากจะรู้ ว่าเมล็ดองุ่นสกัด มีสรรพคุณในการป้องกันมะเร็งผิวหนัง เพราะเมล็ดองุ่นสกัด มีสารโปรแอนโธไซยานิดิน (Proanthocyanidins) หรือ PCO เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง และเป็นสารสกัดจากเมล็ดองุ่น ซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecular Nutrition & Food Research พบว่า เมล็ดองุ่นสกัด มีสรรพคุณที่สามารถลดความรุนแรงของมะเร็งผิวหนังได้ โดยนักวิจัย ได้สรุปว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่น อาจมีประโยชน์ในการลดผลกระทบด้านสุขภาพ ที่เกิดจากรังสี UV บนผิวหนังของมนุษย์
ซึ่งประสิทธิภาพของ PCO ใน Grape seed อาจมีส่วนช่วยในการยับยั้งภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน (Oxidative stress) หรืออาจเกิดการกระตุ้นไซโตไคน์ในระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อช่วยในการป้องกันมะเร็งผิวหนังนั่นเอง
3.ช่วยลดความดันโลหิตสูง
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ศึกษาผลของ Grape seed extract หรือ GSE ที่ส่งผลต่อความดันโลหิตสูง
จากการศึกษา ในปี 2016 รายการผู้ที่มีความดันโลหิตสูง หรือมีความเสี่ยงสูง จำนวน 810 ราย พบว่าการรับประทาน GSE ในปริมาณ 100-2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดความดันโลหิต Systolic และ Diastolic ได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ย 6.08 มิลลิเมตรปรอท และ 2.8 มิลลิเมตรปรอท ตามลำดับ
ในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี ที่เป็นโรคอ้วน หรือมีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม มีพัฒนาการที่ดีขึ้นมากที่สุด โดยผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มชัดเจนมากที่สุด มาจากขนาดยาที่ลดลง 100-800 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นเวลา 8-16 สัปดาห์ แทนที่จะรับประทานขนาด 800 มิลลิกรัม ขึ้นไปเพียงครั้งเดียว
งานวิจัยอีกหนึ่งชิ้น เกี่ยวกับการใช้สารสกัดจากเมล็ดองุ่น ในผู้ใหญ่ 29 คน ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง พบว่าการรับประทาน GSE 300 มิลลิกรัม ทุกวันจะช่วยลดความดันโลหิต Systolic ได้ 5.6% และความดันโลหิต Diastolic ได้ 4.7% หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์
ทั้งนี้ หากคุณอยากใช้ Grape seed เพื่อช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง และคุณมียาอื่น ๆ ที่ต้องกินประจำอยู่แล้ว แนะนำให้ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนจะดีที่สุด เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่น สามารถทำปฏิกิริยากับวิตามินและยาอื่น ๆ เพื่อทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้เช่นกัน
4.ช่วยบำรุง และปกป้องตับจากสารพิษ
ตับของคุณมีหน้าที่สำคัญ ในการล้างพิษ กรองสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกายของคุณ ไม่ว่าจะผ่านทางยา การติดเชื้อไวรัส มลพิษ แอลกอฮอล์ และอื่น ๆ แต่จากการศึกษาหลายงาน พบว่า Grape seed สามารถปกป้องตับจากสารพิษได้ดี
จากการศึกษาในหลอดทดลอง Grape Seed Extract ช่วยลดการอักเสบของตับ จากการกรองสารพิษ โดยมีการนำสารต้านอนุมูลอิสระกลับมาใช้ใหม่ พร้อมกับป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ระหว่างที่สัมผัสสารพิษด้วย
ทั้งนี้ เอนไซม์ตับ Alanine aminotransferase (ALT) เป็นตัวบ่งชี้สำคัญของความเป็นพิษต่อตับ ซึ่งหมายความว่าระดับของ ALT จะเพิ่มขึ้น เมื่อตับได้รับความเสียหาย
ผลการศึกษา ในผู้ป่วย 15 คน ที่เป็นภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ (Non-alcoholic Fatty Liver Disease) และมีระดับ ALT สูง จากนั้นได้รับ Grape Seed Extract เป็นเวลา 3 เดือน ติดตามเอนไซม์ตับทุกเดือน และเปรียบเทียบผลลัพธ์ กับการกินวิตามินซี 2 กรัมต่อวัน
ผลหลังจากผ่านไป 3 เดือน พบว่า กลุ่ม Grape Seed Extract มี ALT ลดลง 46% ในขณะที่กลุ่มวิตามินซีมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป็นข้อพิสูจน์สำคัญ ที่ชี้ให้เห็นประโยชน์ของเมล็ดองุ่นที่มีต่อตับได้ดีเลยทีเดียว
5.ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
ใครที่เป็นคนซุ่มซ่ามเหมือนกัน ชอบได้แผลมาแบบไม่รู้ตัว เลือดตกยางออกเป็นประจำ จะต้องถูกใจประโยชน์ข้อนี้ เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่น มีประโยชน์ในการช่วยให้แผลสมานเร็วขึ้น
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Free Radical Biology and Medicine ได้ใช้สารสกัดโปรแอนโธไซยานิดิน (Proanthocyanidins) กับบาดแผลที่หลังของหนู พบว่าหนูตัวที่ได้รับการรักษาด้วยสารละลายนี้ มีระยะเวลาในการสมานแผลที่เร็วกว่า
เป็นหลักฐานที่แน่ชัด ที่แสดงให้เห็นว่าการใช้ Grape seed proanthocyanidin extract เฉพาะที่ ให้ประสิทธิภาพในการสมานแผลได้ดีมาก ๆ
บทสรุป
จากทั้งหมด 5 ข้อ ประโยชน์ของ Grape seed ล้วนแสดงให้เห็นถึงความมากสรรพคุณ และประโยชน์ที่หลากหลายอย่าง ตั้งแต่การช่วยบำรุง ปกป้อง อวัยวะส่วนสำคัญ ๆ เกือบทุกส่วนของร่างกาย และยังช่วยเรื่องการสมานบาดแผลได้ดีด้วย
หากคุณสนใจ Grape seed แนะนำให้อ่านบทความเกี่ยวกับ Grape seed เพิ่มเติมได้ในบล็อกของเรา เพื่อเพิ่มทางเลือกในการตัดสินใจ ว่าควรซื้อ Grape seed ยี่ห้อไหนดี จะซื้อทั้งที ควรได้รู้จักยี่ห้อที่ดีที่สุด!
อ้างอิง
https://www.healthline.com/nutrition/grape-seed-extract-benefits
